新★レストラン自然食研究所のブログ

病やアレルギーを改善する食事・健康を考えた食生活のアドバイス

2020-01-14から1日間の記事一覧

毎日のぬか漬けが腸内環境を整えてくれる。

ぬか漬けは腸内細菌の働きを助ける。 漬物は、日本古来の優れた発酵食品の一つで、日本人の食卓に欠かせない保存食です。現代では、漬物が苦手という人が増えているようですが、昔は、各家庭にぬか床があったものでした。 熟成、発酵して漬物となり、独特の…