ぬか漬けは腸内細菌の働きを助ける。 漬物は、日本古来の優れた発酵食品の一つで、日本人の食卓に欠かせない保存食です。現代では、漬物が苦手という人が増えているようですが、昔は、各家庭にぬか床があったものでした。 熟成、発酵して漬物となり、独特の…
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