当店では、イタリア製のクッキングストーブで、薪を使って食パンを焼いています。 小麦粉は、北海道十勝産の「春よ恋」と岩手県の地粉、全粒粉を使用しています。 発酵に、季節の果物を使うので、いろいろな香りが楽しめます。ただ、仕込みに半日ほどかかる…
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