圧力鍋を使うよりも土鍋がおすすめ! 「圧力鍋を使って玄米を炊くとおいしくできますか?」という質問を度々受けることがあります。確かに圧力鍋は短時間で玄米が炊けるのですが、100℃を超えてしまう高温加熱では米の甘味が薄れてしまいます。私は、玄米も白…
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